बोरासस फ्लैबेलिफ़र या सामान्यतः टोडी पाम के रूप में जाना जाता है जो भारतीय उपमहाद्वीप और दक्षिण पूर्व एशिया के लिए एक देशी पेड़ है। ताड़ के रूप में नारियल जैसे फलों को, स्थानीय भाषा में ‘मुंजाल’ भी कहा जाता है। कौन सा हरा और काले रंग का होता है और इसमें रेशेदार गूदा होता है जिसमें इसकी लकड़ी का आवरण होता है।
एक हल्के और सूक्ष्म स्वाद के साथ फल पारदर्शी है और पोषक तत्वों के साथ भरी हुई है। यह ग्रीष्म ऋतु के दौरान धूप से तेज़ी से राहत प्रदान करने में भी मदद करता है, क्योंकि यह हीट स्ट्रोक को रोकता है।
मुंजल में चीनी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, एमिनो एसिड, विटामिन सी, खमीर, पोटेशियम, जिंक, मैग्नीशियम, आयरन, विटामिन बी 1, बी 2, बी 3 और बी 6 शामिल हैं। ये आवश्यक पोषक तत्वों दृष्टि में सुधार, कार्डियो-वैस्कुलर डिजीज के साथ-साथ कैंसर कॉजिंग एजेंटों से लड़ने में मदद करता है।
फल की आयरन और विटामिन बी की सामग्री बाल, नाखून और त्वचा को फिर से जीवंत करते हैं! हालांकि, सबसे अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए इसे संपार्श्विक में लिया जाना चाहिए।
