नई दिल्ली : केरल राज्य में एक भारतीय कंपनी, कैरोप्रो टेक्नोलॉजीज ने मसाला किसानों, विशेष रूप से इलायची और हल्दी के उत्पादकों के लिए एक समाधान तकनीक तैयार किया है, जिसे परीक्षण किया गया और फिर तैनात किया गया है। द हिंदू ने बताया कि इस तरह से कटाई करना, जिसका रंग और स्वाद बरकरार रहता है, बहुत कम समय और ऊर्जा लेता है। इलायची, हल्दी और अन्य मसालों और कृषि खाद्य उत्पादकों के पास फसल सुखाने वाली तकनीक की शुरूआत के साथ खुश हैं जो उनकी लागत को कम करने और उन्हें समय बचाने में मदद करेगा। एक विशेषज्ञ का कहना है कि हालांकि, नई प्रौद्योगिकियों के संपर्क में कमी एक सीमा बनी हुई है।
Carpro Technologies को दक्षिण भारतीय राज्य तमिलनाडु के कोयंबटूर में साइंस एंड टेक्नोलॉजी एंटरप्रेन्योरियल पार्क में लगाया गया है।
नए विकसित उत्पाद से केरल राज्य में इलायची और हल्दी उत्पादकों को मदद मिलेगी। फसल के समय, इलायची में नमी की मात्रा अधिक होती है, जिससे ड्रायर के उपयोग की आवश्यकता होती है। अधिकांश उत्पादक इस उद्देश्य के लिए जलाऊ लकड़ी का उपयोग करते हैं, जो काफी महंगा और पर्यावरण के लिए हानिकारक है।
केरल में इडुक्की जिले के एक इलायची उत्पादक कहते हैं कि “इलायची को सुखाने में लगभग 800 रुपये का खर्च आता है। इलायची को सुखाने में चुनौती फली की सतह, उसके भीतरी क्षेत्र और उसके मूल से नमी को इस तरह से हटाना है कि फसल का रंग प्रभावित नहीं होता है”।
कैप्रो की नई डिजाइन की गई मशीन “एक अद्वितीय एयरफ्लो सिस्टम के साथ कम गर्मी वाली शुष्क वायु प्रौद्योगिकी” का उपयोग करती है और बिजली से चलती है। इसमें कई कक्ष हैं जो दो चरणों में नमी को दूर करते हैं। 14 से 18 घंटे में 500 किलोग्राम इलायची को सुखा सकते हैं, जबकि जलाऊ लकड़ी के ड्रायर का उपयोग करते समय आवश्यक 20 से 22 घंटे सुखाने का समय होता है।
मीडिया रिपोर्ट में कंपनी के संस्थापकों में से एक, उथ्यकुमार के हवाले से कहा गया है, “इलायची के लिए रंग महत्वपूर्ण है। हमने इडुक्की के कई बागानों में 25 परीक्षण किए और बागान मालिकों से फीडबैक लिया। यह सफल रहा क्योंकि गुण बरकरार थे। वजन कम नहीं हुआ और नमी कम हो गई थी ”।
Carpro भी हल्दी उत्पादकों की मदद करने की दिशा में काम कर रहा है ताकि लागत प्रभावी तरीके से हल्दी को सुखाया जा सके। यह लागत कम करने के लिए सौर ऊर्जा का उपयोग करने के साथ प्रयोग कर रहा है। उथ्यकुमार ने बताया कि “हम हल्दी के लिए परीक्षणों के दौरान सौर ऊर्जा का उपयोग करने और समय और ऊर्जा की खपत को कम करने की कोशिश करेंगे”, ।
इस बीच, एक कृषि विशेषज्ञ का कहना है कि भारतीय कृषि पद्धतियों में नवाचारों को उचित जोखिम की कमी है और इसलिए इसके परिणामस्वरूप प्रौद्योगिकी का उपयोग कम हो गया है। एक कृषि-बाजार विशेषज्ञ विजय सरदाना ने बताया कि “भारतीय कृषि नवाचार शायद ही कभी लोकप्रिय वाणिज्यिक उपयोग पाते हैं क्योंकि ये इनोवेटर्स शायद ही कभी निवेश को आकर्षित करने और बड़े अच्छे उपयोग के लिए अपनी तकनीक का उचित उपयोग खोजने के लिए एक उचित मंच पाते हैं। कृषि तकनीकी प्रचार में नए मीडिया का उपयोग इस अड़चन को दूर करने में बहुत मदद कर सकता है”।